SUGESTÕES PARA O DIA DOS NAMORADOS
O hotel Quinta das Lágrimas, em Coimbra, celebra a 'princesa do amor', Inês de Castro, 650 anos após a morte da protagonista de uma das histórias de amor mais românticas de sempre. Spa e jantar gourmet no restaurante do hotel, Arcadas da Capela, liderado por Albano Lourenço, Chefe de Cozinha estrelado, são as duas propostas que compõem o programa de S. Valentim. Para mais informações contacte reservas@quintadaslagrimas.pt
A norte, o Porto Palácio Hotel oferece também alguns mimos aos apaixonados neste dia de S. Valentim: espumante e brigadeiros no quarto, check out tardio até às 16h, um jantar especial no restaurante Madruga, com uma flûte de champagne com pétalas de rosa cristalizadas e amoras a dar as boas-vindas.
GRUPO PESTANA COM NOITES SURPRESA DE 12 A16 DE FEVEREIRO
O Grupo Pestana apresenta uma série de ofertas para esta época dedicada aos apaixonados. As 28 unidades das Pousadas de Portugal integradas no Grupo disponibilizam, de 12 a 16 de Fevereiro, uma noite com upgrade, supresas, tratamento VIP no quarto, pequeno-almoço no quarto até às 12h e possibilidade de um jantar gourmet no dia 14 de Fevereiro. Os preços da noite de estadia vão desde 75 a 120 Euros.O jantar está disponível de 35 a 70 Euros.
Quanto às ofertas dos hotéis Pestana, existem de norte a sul de Portugal. Destaca-se o restaurante Valle Flor do hotel Pestana Palace, em Lisboa, em que o Chefe Aimé Barroyer oferece um autêntico banquete de gala para os namorados por 400 Euros, havendo ainda a possibilidade de ficar num quarto duplo com champagne e morangos com terapia herbal tailandesa por 230 Euros.
COCINA ATLANTICA É PROGRAMA FILMADO POR PORTUGUÊS
'Cocina Atlântica' é um programa de 26 capítulos da autoria do realizador português Filipe José Carvalho, que trabalhara cinco anos numa produtora vila-realense e que foi convidado pela TV Galiza e pela Localia Televisión para este desafio. Os programas tratam do prazer da cozinha, desde Outubro de 2005 que estão a ser filmados, tendo percorrido já parte da Galiza. A grande notícia que também focarão o Norte de Portugal, os Açores e as Astúrias. O programa vai para o ar semanalmente com apresentação de Serxio Pazos e do enólogo Pepe Rosada.
ENCONTRO SLOW FOOD PORTUGAL
O Convivium Arrábida, Associação do Slow Food Portugal, organiza, no dia 25 de Fevereiro, um encontro na Pousada de S. Filipe, em Setúbal. Estarão presentes representantes do Slow Food de Espanha, Alemanha, Itália (sede), mas também de Portugal. Produtores e produtos regionais poretugueses também participarão neste dia diferente em que serão debatidos temas como a 'Arca das Cerejas Alemã', o 'Futuro do Slow Food' ou a sua situação em Portugal. Durante este encontro dão-se também as boas-vindas a um novo Convivium em Lisboa.
SEMANA DO PORCO NA PLANÍCIE DOURADA
De 21 a 28 de Fevereiro a Região de Turismo da Planície Dourada - incluindo as localidades de Aljustrel, Barrancos, Beja, Castro Verde, Cuba, Ferreira do Alentejo, Mértola, Moura, Ourique e Serpa - organiza a Semana Gastronómica do Porco. Durante esta semana poderá provar em vários restaurantes pratos confeccionados a partir da carne deste animal e também habilitar-se a um fim-de-semana no Hotel Agarrocha. Para mais informações consulte o site www.rt-planiciedourada.pt
PAULA FONTE É VENCEDORA DE TROFÉU NOBRE JOVEM
Paula Fonte, 28 anos, do Hotel Merdien Park Atlantic do Porto, é a vencedora da 5ª edição do Troféu Nobre Jovem, uma iniciativa desenvolvida pela marca Nobre, destinada a todos os cozinheiros em Portugal. O tema do concurso era o fiambre. A ementa apresentada pela vencedora era constituída pela Entrada, um Pudim de Grelos Recheado com Morcela Nobre, Canel de Sorvete de Ananás Apimentado com Pimenta Rosa, Crocante de Presunto de Pata Negra, Rolinho de Massa Fillo com Salteado de Cogumelos com Chouriço Receita Tradicional Transmontana Nobre e Mousse de Fiambre Nobre com Gelatinado de Uvas em Vinho do Porto, e o prato principal, uma 'Supresa de Fiambre Nobre'. Em segundo lugar no Troféu Nobre Jovem ficaram David Costa, da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, e João Pedro Sá, do Sheraton Porto Hotel & Spa.
LIVRO PORTUGUÊS DE RECEITAS PREMIADO
'Receitas dos Contos de Fadas de Hans Christian Andersen' de Diana Mendonça, um livro editado sob a chancela da '101 noites' foi vencedor do prémio 'Best Food Literature Book' (Melhor Livro de Literatura de Gastronomia) no concurso para os livros desta área denominado 'Gourmand World Book Awards 2005'. Este livro irá ainda a concurso para competir com outros vencedores nesta categoria e habilitar-se ao prémio de 'Best in the World' (Melhor do Mundo). Os resultados serão anunciados em Kuala Lumpur, Malásia, durante um jantar de Gala, dia 21 de Maio de 2006.
WINEANORAK.COM DISTINGUE MALHADINHA NOVA
O site www.wineanorak.com, um dos sites líderes na área dos vinhos no Reino Unido, elegeu a Adega da Herdade da Malhadinha Nova como Adega do Ano 2005. Jamie Goode, um crítico internacional de vinhos, confessa que apenas visitou a Malhadinha Nova por indicação de Dirk Niepoort e que ficou com a impresão de que será uma das adegas a marcar pontos de futuro no Alto Alentejo.Provou os vinhos Peceguina Rosé 2004, Malhadinha Branco 2004, Malhadinha Tinto 2003 e Monte da Peceguina Branco e Tinto 2004, atribuindo pontuações entre os 84 e 95 pontos sobre 100, sendo o mais bem classificado o Malhadinha Tinto 2003 e menos bem classificado o Rosé Peceguina.
MIGUEL CASTRO SILVA E AS MARIDAGENS PARA GOUVYAS CUVÉE
Durante um encontro em 2001, entre os sommeliers João Pires (Escanção do Ano 2004), Dominique Laporte (Meilleur Somelier de France 2004), Luís Soares Duarte (Melhor Sommelier Vinhos Generosos 2001) e Olivier Poussier (Melhor Sommelier do Mundo 2000) e João Roseira, provaram-se duas amostras de Touriga Franca e Tinta Roriz, ambas da Bago de Touriga.Os três últimos ficaram muito entusiasmados e decidiram engarrafar. Em 2002 nasceu Gouvyas Cuvée OP 2000 (OP de Olivier Poussier). A apresentação pública aconteceu em 2002 no restaurante parisiense Les Jardins des Sens, liderado pelos por Laurent e Jacques Pourcel. Luís Soares Duarte e Olivier Poussier brilharam então pela primeira vez com o 'Gouvyas'.Em 2006 foi a vez de Miguel Castro Silva do resturante 'Bull & Bear' aceitar o desafio das maridagens e criar um jantar (uma iniciativa de Hildérico Coutinho da garrafeira 'Galeria de Vinhos') altamente aplaudido com os vinhos Gouvyas Branco 2004 (amostra de barrica), Gouvyas Vinhas Velhas 2001 e o referido Gouvyas Cuvée OP 2000.
CLAUDE TROISGROS EM PORTUGAL
O Chefe de Cozinha Claude Troisgros é mais um dos Chefes convidados pelo Lapa Palace, em Lisboa. Estará em Portugal de 25 de Fevereiro a 4 de Março, juntando-se à, já longa, lista de Grandes Chefes do Mundo que visitaram o hotel. Durante a sua estadia existe a possibilidade de provar a sua cozinha no hotel, no restaurante Cipriani, assim como assistir a uma aula de cozinha no dia 28 de Fevereiro. Troigros é Chefe do famoso restaurante 'Olympe', no Rio de Janeiro, oriundo de uma família de grandes Chefes de Cozinha, já cozinhou para Bill Clinton, trabalhou no restaurante 'Taillevent', em Paris, 'The Connaught', em Londres, e 'Tantris' em Munique.
CASAL GARCIA É UM DOS 100 MELHORES DE 2005
A revista alemã 'Weinwirtschaft' elegeu o vinho Casal Garcia como um dos melhores de 2005 na respectiva edição de Janeiro de 2006. Os 100 melhores vinhos de 2005 foram eleitos com base em critérios de qualidade, relação preço/qualidade, distribuição e penetração no mercado alemão, marketing e resultados dos leitores da revista.Casal Garcia é o vinho com mais historial no que se refere ao produtor Quinta da Aveleda e uma referência na Região dos Vinhos Verdes. Casal Garcia é um vinho que se destaca pela leveza, juventude e frescura.
SERRA DA ESTELA VENDE MAIS DE 50 MILHÕES DE LITROS
50.8 milhões de litros vendidos é a marca histórica de vendas de água Serra da Estrela. Estes resultados equivalem a 5 litros por português e um acréscimo das vendas de 12% em relação ao ano anterior.A água Serra da Estrela é de nascente, captada no território nacional a uma altitude de 1.200 metros numa unidade fabril integrada e protegida no Parque Nacional da Serra da Estrela.
PORTO CALÉM COM NOVA LINHA DE ENGARRAFAMENTO
As Caves Porto Calém acabam de renovar a linha de engarrafamento em Vila Nova de Gaia. Trata-se de um projecto que teve início em 2004 e que supôs um investimento de 1.600.000 Euros de forma a 'reorganziar toda a produção logística, optimizar custos, flexibilizar o engarrafamento, garantir a qualidade de enchimento e uma reposta rápida às exigências de mercado. Com uma capacidade nominal de 6.000 garrafas por hora, as máquinas trabalham todas as referências de vinho produzidas pelas empresas do Grupo e ajudam na obtenção de lead times reduzidos com baixos níveis de stocks.
WINESOLUTIONS PROPÕE WORKSHOP DE CHOCOLATE
A Winesolutions propõe um programa diferente para festejar o amor. Acontece no dia 19 de Fevereiro, no restaurante Rio's, em Oeiras, das 16-18h, e trata-se de um workshop sob o tema 'A Arte do Chocolate' com prova de chocolates diversos e de vários vinhos generosos. Durante o workshop serão focados a história, o fabrico e os tipos de chocolate existentes. O custo é de 19.50 Euros.
APROVEITAR BEM OS GELADOS DE INVERNO
A marca de gelados Häagen Dazs lançou uma carta de Inverno com receitas de gelados exclusivas. O mês de Fevereiro é ideal para os provar com quem mais gosta. Para lhe abrir o apetite destacam-se os sabores do Wintercone - Coconut (gelado de coco com bolachas de coco, uma edição limitada) e Baunilha, com chocolate negro, natas e amêndoas laminadas; a Taça Berries Chocolate Cone; o Coconut Choc Brownie e o Bluebrry Muffin Special. Existem ainda propostas de batidos: Coco Del'Ice e Caribean Hot Chocolate, um batido quente para os dias ainda frios.
