Hino ao vinho, à tradição e à natureza, os 120 hectares da Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo encerram toda a mística do Douro Vinhateiro com um projecto de enoturismo revolucionário: o “primeiro hotel vínico” nacional, defende Paula Sousa, marketing manager da propriedade.
Reconstruída, a antiga casa senhorial oitocentista deu lugar ao hotel rural da Quinta, distinguido com os prémios Alojamento (2007) e Arquitectura, Parques e Jardins em 2008, justiça aos pomares e alpendre, azenha e adega subterrânea, circuitos
Desde 1999, a propriedade localizada na sub-região Cima Corgo, junto ao Pinhão, pertence à família Amorim, os responsáveis pela plantação de 85 hectares de vinha classificada com a letra A em cerca de 1,5 quilómetros ao longo da margem norte do Douro. A interpretação e o respeito pelas curvas do terreno e os muros de xisto característicos da região faz-se na plantação das castas tintas tradicionais, por exemplo.Vinha velha (15 por cento), Touriga Nacional (24 por cento), Touriga Franca (20 por cento), Tinta Roriz (17 por cento), Tinta Barroca (11 por cento), Tinto Cão (6 por cento), Tinta Amarela (4 por cento) e Souzão (3 por cento). Na vinha, além da exposição solar privilegiada combinada com ventos quentes e secos que permitem uma maturação rápida dos mostos, o microclima mediterrânico sentido naquele solo de xisto grauváquico e a baixa humidade resultam em “uvas com maior concentração de açúcar e cores”. pedestres e jardim de Inverno e à inesperada piscina entre as vinhas. Porém, compreender a história recente da propriedade convida a viajar nos testemunhos seculares da Quinta Nova, com as capelas dos séculos XVII e XVIII ou a azenha e a adega setecentistas.

Adega com história, vinhos com futuro

Projectada pelo arquitecto Arnaldo Barbosa, a adega reconstruída em 2003 (originalmente do longínquo 1764) conservou os dois tradicionais lagares de granito e acrescentou mais dois em inox mecanizados, além de sistemas de vinificação e remontagem automática, assistidos por controlo de temperatura tecnologicamente de ponta, um investimento na ordem dos 3,5 milhões de euros, contabilizam. Aqui encontram-se Vinhos do Douro, os Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo – Colheita, Reserva, Touriga Nacional e Grande Reserva – descritos pelos seus “aromas frutados, elevada concentração de cor e complexidade na boca”. Espaço ainda para os Grainha branco e tinto e o seu “elevado bouquet, complexidade no nariz, concentrados e bem estruturados em boca e com potencial de envelhecimento” e os 3 Pomares (branco, tinto e rosé). E não poderiam faltar os Porto: Vintage, Late Bottled Vintage e Reserve.

                            

Enoturismo a toda a prova

As referências vínicas da Quinta Nova, todas elas premiadas, podem ser experimentadas nas degustações integradas no diversificado programa de enoturismo da propriedade. São quatro as provas propostas: a primeira inclui, 3 Pomares branco 2007, 3 Pomares tinto 2007 e Quinta Nova tinto 2007; a segunda sugere Grainha branco 2007, Grainha tinto 2006 e Quinta Nova Reserva tinto 2006; o terceiro modelo elege Quinta Nova Ruby Reserve, Quinta Nova LBV 2004 e Quinta Nova Vintage 2000 e, por último, Quinta Nova tinto 2007, Grainha tinto 2006, Quinta Nova Reserva tinto 2006, Quinta Nova Ruby Reserve, Quinta Nova LBV 2004 e Quinta Nova Vintage
2000. Pode ainda optar pelo menu de vinho, dividido em Standard, Superior e Premium. Mas se é amante também da gastronomia, na Quinta Nova faz-se “uma abordagem inovadora, uma reinterpretação contemporânea ao receituário tradicional duriense”, explica a gestora. Acompanhado pelo vinho da casa, claro! A vertente vínica funciona como um “up grade” a “qualquer evento”, exemplifica Ana Sousa: almoços e jantares de negócios, festas temáticas, apresentações....ou simplesmente lazer! Com Um dia no Douro (winetour, prova de 4 vinhos, almoço gastronómico e tarde livre); Um dia na vindima (formação, apanha de uva, almoço típico da vindima, prova do 1.º vinho e provas de vinhos), Winecaching (caça ao tesouro com GPS), desportos radicais, passeios múltiplos (pedestres, helicóptero, barco, comboio) e também pode aprender: cursos de vinho (3 níveis), produção de pão ou provas de azeite. E se quiser levar para casa....a Quinta Nova tem loja de vinhos.

Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Quinta Nova 5085 – 222 Covas do Douro
Telefone: 245 730 430
www.quintanova.com

Texto: SLM/EG Foto: DR